Elintarviketurvallisuusasiat liittyvät jokaisen terveyteen, joten se on ollut aina julkisen huomion kohteena.Varsinkin viime vuosina, ihmisten rikkaiden aineellisten olojen ja elintason jatkuvan paranemisen myötä, elintarviketestien kysyntä on jatkanut kasvuaan.

Itse asiassa elintarvikkeiden testaus- ja jäljitettävyystyöt jaetaan yleensä kahteen luokkaan: toinen on hygieniatarvikkeita ja toinen laatutuotteita.

Riippumatta siitä, mikä tyyppi se on, on kuitenkin varmistettava testitulosten tarkkuus, muuten ei ole mahdollista kehittää lisäanalyysiä ja demonstrointia.Lisäksi testattavia näytteitä lukuun ottamatta, jos laboratorion elintarviketarkastuksessa on ongelmia vedessä, reagensseissa tai lasitavaroissa, elintarviketestien tulosten aitous kyseenalaistetaan.

Elintarviketurvallisuustarkastuksen perusvaiheet

Elintarviketurvallisuustestaus on perusteorioiden ja teknisten menetelmien, mukaan lukien fysiikan, kemian, biologian ja muiden tieteenalojen, käyttöä raaka-aineiden, apuaineiden, puolivalmisteiden, valmiiden tuotteiden tärkeimpien ainesosien, tilan ja mikrobiologisen tilan tarkastamiseksi, määrittämiseksi ja analysoimiseksi. , ja sivutuotteet.Perusvaiheet sisältävät:

① Kerää näytteitä: vahvista testin tarkoitus, muotoile testin laajuus ja tietyt näytteenottokohteet.

② Näytteiden valmistelu: Laita näytenäytteet puhtaisiin näytepulloihin ja merkitse näytepullot näytteissä olevien sarjanumeroiden mukaan.Tehtyjen merkintöjen pitäisi pystyä tunnistamaan näytetarkastuksen tila.Valmistele näytteen esikäsittely näytekäyrän ja näytteentunnistusratkaisun määrittämiseksi.

③Koenäytteet: Reagenssit tai standardiliuokset ja testiliuos testataan samanaikaisesti vastaavien instrumenttien avulla.Testitulosten laskemisen ja alkuperäisten tietueiden hankkimisen jälkeen testiraportti voidaan kirjoittaa.

Tässä prosessissa vedellä, reagensseilla ja lasiesineillä on eri rooli.

Vesi: Erityisesti valmistettu puhdas vesi ja tislattu vesi ovat elintarvikkeiden tarkastusprosessin välttämätön osa.Yleisissä testikohteissa, kuten reagenssin valmistus- ja testausprosessivaiheessa, käytetään päävalintana tavallista tislattua vettä.On syytä huomata, että kun hivenainemäärityksiä suoritetaan, tislatun veden herkkyys on käsiteltävä uudelleen ennen kuin se voi siirtyä elintarviketestauksen seuraavaan vaiheeseen.

Reagenssit: Testin reagensseja tulee käyttää kohtuudella, jotta ne vaikuttavat suoraan elintarviketarkastuksen tulosten tieteellisyyteen ja tarkkuuteen.Erityistä huomiota tulee kiinnittää kemiallisten reagenssien säilyvyyteen.Konsentraatio ja laatu on kalibroitava säännöllisesti, ja vanhentuneiden kemiallisten reagenssien käyttö on kielletty, muuten se vaikuttaa tunnistusvaikutuksen tarkkuuteen.Lisäksi liuoksen titraus tiukasti asiaankuuluvien määritysten mukaisesti voi edelleen vähentää reagenssin epäonnistumisen riskiä.

Lasitavarat: Tällä hetkellä lasipulloja tai polyeteenituotteita käytetään pääasiassa elintarviketestauksen koeastioissa, joita voidaan käyttää lääkkeiden varastointiin, lääkkeiden kuljettamiseen ja testaukseen.Kuten koeputket, dekantterilasit, mittapullot, punnituspullot ja Erlenmeyer-pullot.Mutta tärkeintä on varmistaa, että näiden lasisäiliöiden puhtaus ja tiiviys ovat asiaankuuluvien standardien ja eritelmien mukaisia.Siksi testituotteen säiliö on pestävä ja puhdistettava perusteellisesti ennen käyttöä, jotta varmistetaan, ettei siihen jää epäpuhtauksia.Lasiesineiden rooli on lähes kaikissa elintarvikkeiden tarkastuksen tärkeimmissä osissa.

Mitkä ovat jäännöskontaminaatiot, joita esiintyy usein elintarviketestauksissa?Voiko sen puhdistaa?

Mikä tahansa elintarviketestauskoeprojekti tuottaa enemmän tai vähemmän jäämiä lasitavaroihin, kuten mikrobiflooraa, torjunta-ainejäämiä, formaldehydiä, raskasmetalleja, proteaaseja, elintarvikelisäaineita, ravitsemuslisäaineita, testikokeen reagenssijäämiä, pesuaktivaattoria puhdistuksen aikana jne. Siksi lasit on puhdistettava ennen seuraavaa käyttöä.Mutta tämä prosessi ei välttämättä rajoitu manuaaliseen puhdistukseen.Kun otetaan huomioon suuri määrä, valikoima, työvoimapula ja tiukka aika, katsotaanpalaboratorion pesukonevalmistaa Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd?Esimerkiksi puhdistusvaikutus ei ole vain luotettavampi ja tarkempi kuin manuaalinen puhdistus, vaan myös tallennettavissa, todennettavissa ja toistettavissa!Yhdessä älykkäiden kanssaautomaattinen lasinpesukonePuhdistusprosessin ohjaamiseksi se edistää paremmin koko elintarviketestauskokeen tehokkuutta ja turvallisuusvarmistusta.

Lyhyesti sanottuna elintarvikkeiden testaustulosten tarkkuuden parantaminen on suunta, johon elintarviketestausteollisuus pyrkii edelleen.Jotta elintarviketurvallisuuden arvioinnin tulokset olisivat yhdenmukaisia ​​todellisten testitietojen kanssa, mikä tahansa vesi, reagenssit ja lasiesineet ovat välttämättömiä.Erityisesti siivouslasitavaroiden pesukonevoi jatkuvasti parantaa puhtautta täyttääkseen elintarvikkeiden testauskokeiden standardit.Vain tällä tavalla sitä voidaan käyttää tehokkaasti objektiivisena ja oikeana vertailupohjana.Toivon, että elintarviketarkastajat pitävät tämän mielessä, eivätkä anna elintarviketurvallisuustarkastustyön jäädä vajaaksi tai pilalle lasiesineiden puhdistuksen takia.